拉维科尔酒庄正牌干红葡萄酒 Chateau La Vieille Cure 750ml

拉维科尔酒庄正牌
干红葡萄酒

Chateau La Vieille Cure

度数：13-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

呈现出深宝石红/紫色调

香气

黑樱桃、烟叶、辛辣橡木和肥沃土壤的芳香

口感

酒体中等至饱满，和谐平衡，单宁柔滑，余味悠长。

酒庄

Chateau La Vieille Cure - 拉维科尔酒庄

产区

Fronsac - 法国弗龙萨克产区

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛

图片

酒庄介绍

Chateau La Vieille Cure - 拉维科尔酒庄

拉维科尔酒庄（Chateau La Vieille Cure）位于法国波尔多弗龙萨克产区的利布尔讷，1986年底，两位来自美国的波尔多红酒爱好者发现了这个酒的潜力，买下并翻新了大面积的庄园。他们改变了葡萄园大部分地区的结构。当然，那些具有百年树龄的老树是严加保护不去触碰的。新的酒窖里使用了最先进的设备和发酵的酒桶。他们所做的一切就是为了生产出高质量的红酒以销往世界各地。

工艺与传统

葡萄园

Chateau La Vieille Cure 占地 37 公顷的葡萄园种植了 75% 的梅洛、22% 的品丽珠和 3% 的赤霞珠。葡萄园位于一个大而连续的葡萄园中。葡萄园拥有石灰石、白垩和粘土土壤。它们的坡度和海拔在最高峰时高达 65 米，并且面向西南方向。

工艺流程

酒庄采用波尔多地区常用的高布雷式短截法。使用人工采摘。在去梗前后经两重筛选，以确保Z佳品质的葡萄盛入设有温度控制的不锈钢桶中。为了生产 Chateau La Vieille Cure 的葡萄酒，经过三到四个星期的冷浸渍，酒精发酵在温度受控的不锈钢大桶中进行。苹果酸乳酸发酵在法国橡木桶中进行。该酒在装瓶前平均在 70% 的新法国橡木桶中陈酿。

美酒佳酿

如今拉维科尔酒庄生产的葡萄酒出口超25个国家，主要销往法国、美国、和英国等国家。目前，拉维科尔酒庄的经营团队由1名酒窖经理、1名秘书和4位工作人员组成，并由传奇酿酒师让·吕克图内文（Jean-Luc Thunevin）进行管理。酒庄还聘请了来自米歇尔·罗兰（Michel Rolland）团队的让·菲利普·福尔（Jean Philippe Fort）担任酿酒顾问。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

Cabernet Franc - 品丽珠

她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。

产区介绍

Fronsac - 弗龙萨克产区

弗 龙萨克位于多尔多涅河（Dordogne River）和伊斯乐河（Isle）的交汇处，是波尔多右岸著名的葡萄酒产区。 弗龙萨克和波尔多其他产区一样，都属于温带海洋性气候，这里充足的水源形成 了良好的微气候，减少了春季夜间霜冻的影响，也缓解了夏季的酷热，为葡萄的生长提供了一个舒适的环境。 弗龙萨克土壤类型丰富，山坡脚下为冲积土，坡面为石灰质黏土，在某些区域，表层为海礁石。 品质优异的葡萄园多数位于向阳的斜坡上，光照充足，石灰质黏土排水性良好，非常适合梅洛、品丽珠的生长。